CUISINE料理

大切なゲストを想う気持ちを
華やかな一皿に表現

四季折々の旬を大切にした「ルージュ:ブラン」の料理は、季節ごとに年4 回メニューを一新する本格創作フレンチ。
幅広い年齢層に馴染み深い「和」の要素を取り入れ、既製品を一切使用せず、出汁にまでこだわったやさしい味に仕上げています。
その時季に一番良い食材を産地から仕入れ、素材本来の味わいや色彩を活かし、季節感を繊細に表現した美しい盛り付けで、ウエディングにふさわしい逸品をつくり上げます。

オープンキッチンから出来立ての料理を提供

温かいものは温かいままで…最高の状態でお召し上がりいただけるように、料理はパーティ会場のすぐ隣のオープンキッチンから出来立てをゲストテーブルに運びます。
ガラス張りのオープンキッチン越しに見える厨房の様子も、臨場感のあるパフォーマンスとなって、美食の味わいを高めます。

シェフとの打ち合わせで
おふたりだけの料理を

シェフがおふたりと料理の打ち合わせをさせていただきます。
出身地、客層、結婚式への想いなどから、「地元の食材を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」などご提案することも。
厳選素材に季節感を盛り込んで提案するメニューは、仕込みから仕上げまですべて店内で手づくりする本格フレンチは、当日のお客様の状態に最も適したサービスを心がけています。苦手な食材やアレルギー、年配の方やお子様への配慮など、必要とあればいつでもご相談に応じます。

BUFFETビュッフェ

個性豊かなデザートビュッフェや
ウェルカムビュッフェ

ゲストの満足度を高めるデザートビュッフェやパーティ前のウエルカムビュッフェ。 みんなを笑顔にするスイーツやおつまみは、 結婚式を華やかに盛り上げる楽しいアクセントになります。

CAKE & SWEETSケーキ & スイーツ

世界に1つだけの
オリジナルのウエディングケーキ

ルージュ:ブランのウエディングケーキは、専属パティシエが直接ヒアリングをしながら、おふたりの想い出や好きなものをデザインに盛り込んだ、世界にひとつだけのオリジナルケーキを完成させます。料理のフィナーレを飾るデザートにもゲストへのおもてなしの想いをこめて。

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